羊肉饺子（zǐ）的做法（fǎ）

3、卫生：

大排（pái）档的厨房简易脏乱是路人皆知（zhī）的，饭店也没有要求食客（kè）去监督这一项规（guī）矩。

单位的食堂包括厨房（fáng）、餐（cān）厅在内的（de）所有食堂范围，均有甲方（fāng）（就餐者（zhě）的企业或学校）管理层或（huò）伙食委员会定期或随时巡视检查，不仅如此（cǐ），食堂（táng）还（hái）对员工的个（gè）人卫生有着极高的要（yào）求（qiú），包括健康证、衣帽统一穿戴、打菜时使用口罩及（jí）手（shǒu）套等，这是外（wài）面餐饮无法做到的地方。

       4、安（ān）全：

社会上对（duì）地沟油、工业盐、有毒大米等（děng）伤害人体健康（kāng）的假冒（mào）伪劣食品原料唯恐（kǒng）避之不及，竞争激烈的（de）大排档因无人检测与监督，使之成为众多工（gōng）友或学生们的健（jiàn）康隐患。

有了承包食（shí）堂公司（sī）本身完善的（de）运营与严格规范（fàn），再加（jiā）上与（yǔ）客户签订的合同（tóng）及（jí）客户（hù）的监督，食堂的（de）粮油干货调料来源得到优（yōu）质的保证；不仅如此，食（shí）堂的餐饮百（bǎi）万（wàn）责任保（bǎo）险、蔬菜的农（nóng）药（yào）残（cán）留检测、48小时食品留样（yàng）等举（jǔ）措更保障了食品（pǐn）的安全；这些安全措施是路边大排档无（wú）法做到（dào）的。